Produkt czysto wieprzowy (100 gram kiełbasy wyprodukowano ze 100 gram mięsa wieprzowego), wyróżniający się aromatycznym smakiem i dużą kruchością. Kiełbasa średnio rozdrobniona, wędzona, parzona i podsuszana. Wśród przypraw czosnek, majeranek i pieprz czarny gwarantujące wyrafinowany smak. Osłonka kiełbasy jest jadalna.