Doskonale krucha i wyjątkowo soczysta szynka. Wędlina, która pociąga swym aromatem i broni się składem o wysokiej zawartości mięsa (ze 100 gram mięsa otrzymaliśmy z 87 gram gotowego produktu). Szynka wieprzowa, wędzona, parzona i zapiekana. Swoją niezwykłą kruchość zawdzięcza wydłużonemu procesowi parzenia.